Жернова

Жернова — это устройство, которое состоит из двух каменных кругов и предназначено для перемалывания зерновых культур в муку.

Нижний жёрнов устанавливается стационарно. Верхний жёрнов, он же бегун, — подвижный, и именно он производит непосредственное перемалывание. Жернова приводятся в движение при помощи специального штифта крестовидной формы, установленного на вертикальном деревянном стержне.

Поверхности обоих жёрнов покрыты рельефным рисунком в виде радиальных желобков, которые чередовались с плоскими участками поверхности. Желобки направлены к центральному отверстию, куда ссыпается образовавшаяся мука в процессе работы.

Возраст этого механизма исчисляется тысячелетиями. Жернова используются человеком еще с эпохи неолита.